Introduction à une recette charmeuse #
La tarte aux asperges vertes et à la feta est un plat qui allie fraîcheur et gourmandise, idéal pour un repas léger ou une entrée chic lors de vos diners.
Cette recette facile et économique est parfaite pour impressionner vos invités sans nécessiter des heures de préparation. Suivez le guide pour réaliser ce plat savoureux qui ravira les palais.
Les ingrédients clés #
La réussite de cette tarte repose sur la qualité des ingrédients. Optez pour des asperges fraîches et croquantes, une feta de bonne qualité et si possible, une pâte brisée maison. Voici ce qu’il vous faudra :
1 pâte brisée, 500 g d’asperges vertes, 200 g de feta, 3 œufs, 200 ml de crème fraîche, de l’huile d’olive, sel et poivre, et pour les audacieux, un peu de noix de muscade.
https://cmr-apero.fr/recette-2425-reinventez-votre-lundi-avec-cette-recette-maison-rapide-et-delicieuse-pour-egayer-votre-semaine.html
étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites-la précuire pour obtenir une base croustillante. Préparez vos asperges en les nettoyant et en les blanchissant rapidement.
Dans un bol, mélangez les œufs battus avec la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une touche de muscade. Disposez les asperges et la feta sur la pâte, versez le mélange d’œufs et enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce que la garniture soit ferme et dorée.
- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
| Élément | Description |
|---|---|
| 🥚 Ingrédients | Pâte brisée, asperges vertes, feta, œufs, crème fraîche, huile d’olive, sel, poivre, noix de muscade. |
| 🍳 Préparation | Précuire la pâte, préparer les asperges, mélanger les œufs et la crème, assembler et cuire. |
| ⏲️ Temps total | 55 minutes |
| Ingredient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 unité |
| Asperges vertes | 500 g |
| Feta émiettée | 200 g |
| Œufs | 3 |
| Crème fraîche épaisse | 200 ml |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Sel et poivre | À discrétion |
| Noix de muscade | Optionnel |
Idéalement servie tiède, cette tarte se déguste avec un vin blanc léger ou une salade verte. Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques herbes fraîches comme de la menthe ou de l’estragon juste avant de servir.
J’ai testé cette recette hier soir et tout le monde à la maison a adoré! Merci pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé sans la feta? Allergies obligent…
Hum, ça semble délicieux! Mais 500g d’asperges, ça fait pas un peu trop??
Super idée de recette! Juste une question, peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt grec?
J’adore les asperges mais je ne suis pas fan de feta, une alternative?
40 minutes de cuisson me semble un peu long, non? La mienne était prête en 30 minutes.
Wow, je dois absolument essayer ça ce weekend! 😋
Je suis sceptique… asperges et feta, ça va ensemble? 🤔
Superbe recette, facile à suivre et délicieuse. Merci!
Après avoir essayé, je recommande d’ajouter un peu de citron pour relever le goût. Superbe!
La noix de muscade est-elle vraiment nécessaire? Je n’en ai pas chez moi…
Excellent! J’ai ajouté des pignons de pin pour un peu de croquant. Parfait!
Pourriez-vous recommander un type de vin blanc qui accompagnerait bien cette tarte?
J’ai trouvé la tarte un peu sèche, des conseils pour la prochaine fois?
Un vrai régal pour les papilles, merci pour cette recette fantastique!
Faut-il vraiment précuire la pâte? J’ai peur que cela la rende trop croustillante.
Je n’avais pas de feta, j’ai utilisé du chèvre et c’était tout aussi bon!
Recette suivie à la lettre et c’était un succès. Je la garde dans mes favoris!