Un plat aux saveurs provençales #
Ces mini quiches, parfaites pour un apéritif ou une entrée légère, apportent un goût du Sud directement à votre table.
Ces petites douceurs sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes. Avec leur couleur rougeoyante et leur texture dorée, elles sont sûres de captiver vos invités dès le premier regard.
La recette pas à pas #
Pour préparer ces mini quiches, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Vous aurez besoin de pâte brisée, que vous pouvez acheter toute prête ou préparer vous-même pour une touche maison supplémentaire.
Étalez la pâte et découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce, puis disposez-les dans des moules à mini tartelettes. Garnissez chaque fond de tarte avec des tomates confites et des morceaux de feta, puis saupoudrez généreusement d’herbes de Provence.
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Les ingrédients clés #
Le choix des ingrédients est crucial pour ces quiches. Optez pour des tomates confites de qualité, qui apporteront une richesse en goût et une texture moelleuse. La feta, avec sa saveur salée et sa texture crémeuse, complète parfaitement les tomates.
Les herbes de Provence, un mélange traditionnel de thym, de romarin, de basilic, et d’autres herbes, apportent une dimension aromatique qui transforme complètement le plat.
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- Pâte brisée
- Tomates confites
- Feta
- Herbes de Provence
- Huile d’olive (optionnel)
- Poivre noir (pour assaisonner)
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🍅 Préparation | Découpez la pâte brisée et placez-la dans les moules. |
| 🧀 Garniture | Ajoutez tomates, feta et herbes de Provence. |
| 🔥 Cuisson | Faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Tomates confites | 100 g |
| Feta | 100 g |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à soupe |
En suivant ces étapes simples et en choisissant des ingrédients de qualité, vous pourrez créer un plat qui non seulement ravit les papilles, mais qui est aussi un véritable plaisir pour les yeux. Ces mini quiches sont l’incarnation du charme culinaire français, portant en elles le soleil et les saveurs de la Provence.
Merci pour cette recette! Ça semble délicieux! 😋
Est-ce que je peux remplacer la feta par un autre fromage?
J’ai essayé, mais mes quiches n’étaient pas aussi dorées. Des conseils?
Super recette! Facile et rapide. Parfait pour mon apéro de ce week-end.
Je n’aime pas trop les tomates confites, pensez-vous que je pourrais utiliser des tomates fraîches à la place?
Hummm, ça a l’air bon, mais je suis allergique aux produits laitiers. Une alternative à la feta?
Peut-on préparer ces mini quiches à l’avance et les réchauffer?
Excellente recette! Tout le monde à la maison a adoré. 👍
Quel type de pâte brisée recommandez-vous pour cette recette?
Je trouve que ça manque un peu de sel, quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Un vrai délice! Ces mini quiches ont été un hit lors de mon dernier dîner.
C’est la première fois que j’utilise des herbes de Provence, et je ne suis pas déçu!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du basilic frais au lieu des herbes de Provence?
J’ai suivi la recette à la lettre mais mes quiches sont sorties sèches. Des idées?
Très bonne recette, mais je recommande d’ajouter un peu plus de feta pour les amateurs de fromage! 🧀
La cuisson était parfaite, mais mes quiches se sont un peu affaissées. Des astuces?