Les bases de la tortilla maison #
Parmi ces derniers, la tortilla se distingue par sa simplicité et son caractère économique.
Seulement trois ingrédients sont nécessaires pour créer de chez vous ces délices authentiques: de la farine, du sel, et de l’eau bouillante. Un trio à la portée de tous qui promet des résultats surprenants.
La recette pas à pas #
Commencez par mélanger 300 g de farine avec 5 g de sel dans un grand saladier. Cette étape pose les bases de vos tortillas. Ensuite, faites bouillir 150 ml d’eau et versez-la progressivement sur le mélange de farine tout en remuant.
Après environ 5 à 6 minutes de pétrissage, la pâte doit devenir homogène. Divisez-la alors en portions égales, étalez chaque morceau sur un plan de travail fariné et faites cuire les disques obtenus dans une poêle chaude pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
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Variations gourmandes autour de la tortilla #
Les tortillas maison offrent un canvas culinaire à l’infini. Elles peuvent être transformées en tacos, burritos, ou quesadillas, selon vos envies.
Dans une récente démonstration, le chef Armand Hasanpapaj a transformé ses tortillas en wraps croustillants garnis de tzatzíki et de crudités diverses, prouvant la polyvalence de cette simple galette.
Liste des utilisations créatives des tortillas :
- Base pour des tacos personnalisés
- Enveloppe pour des burritos riches et savoureux
- Quesadillas fondantes avec du fromage et des légumes grillés
| Élément | Détail |
|---|---|
| 🌾 Ingrédients de base | Farine, Sel, Eau bouillante |
| 👨🍳 Technique de préparation | Mélange, Pétrissage, Cuisson à la poêle |
| 🍽️ Variations possibles | Tacos, Burritos, Quesadillas |
| Étape | Instructions |
|---|---|
| 1 | Mélanger la farine et le sel |
| 2 | Ajouter l’eau bouillante et pétrir |
| 3 | Cuisson à la poêle de chaque côté |
En adoptant ces simples ingrédients et en suivant les étapes de préparation, vous pourrez vous aussi réaliser des tortillas maison qui raviront vos convives. Une recette économique, simple, et surtout délicieuse qui mettra un peu de l’authenticité mexicaine dans votre cuisine.
Merci pour cette recette simple et rapide! 🌮
Seulement trois ingrédients? Ça me semble trop beau pour être vrai…
Est-ce que quelqu’un a essayé de mettre un peu de beurre dans la poêle pour les cuire?
Super idée! J’adore les tortillas mais je ne savais pas qu’il était si facile de les faire maison. 😍
Quel type de farine recommandez-vous pour cette recette?
Je pense que l’eau bouillante est un peu dangereuse à manipuler, non? Peut-être qu’avec de l’eau chaude ça marcherait aussi?
Wow, je vais immédiatement essayer ça ce soir!
Sérieusement, juste de la farine, du sel et de l’eau? Ça doit être très fade 😕
Peut-on utiliser cette recette pour faire des chips de tortilla si on coupe les tortillas en triangles avant de les cuire?
Super recette! Facile à faire et le résultat est délicieux. Merci! 😋
Est-ce que quelqu’un a des suggestions pour rendre ces tortillas un peu plus croustillantes?
J’ai essayé et mes tortillas étaient un peu caoutchouteuses, des conseils?
Cette recette est géniale pour les étudiants! Pas cher et facile.
Quelle est la meilleure façon de conserver ces tortillas maison?
Pourrait-on ajouter un peu de levure pour les rendre plus légères?
Je suis sceptique… Trois ingrédients peuvent-ils vraiment donner quelque chose de bon? 🤔
Quelqu’un a essayé de faire des tortillas sans gluten avec cette méthode?
Je confirme, ces tortillas sont parfaites pour les quesadillas! 🧀
Je n’ai jamais réussi à faire des tortillas rondes, elles sont toujours ovales. Des astuces?
Cette recette est un game changer pour moi, tellement simple et économique!
Peut-on faire cette recette avec de la farine complète?
Je trouve que c’est une très bonne base, mais j’ajoute un peu d’huile d’olive pour plus de goût.
Quelle quantité d’eau exactement? J’ai peur de rater la texture de la pâte.
Je suis vegan, cette recette est parfaite pour moi et mes amis!
Quelqu’un sait si ces tortillas se congèlent bien?
Je vais essayer d’ajouter des herbes la prochaine fois pour plus de saveur. 😊
Avez-vous des recommandations pour une garniture sucrée sur ces tortillas?
Je viens de faire ces tortillas et elles sont incroyables! Tellement meilleures que celles du commerce.
Un peu déçu, les miennes étaient trop épaisses. Il faut vraiment étaler finement, je suppose.
J’adore cette recette! Super facile et le résultat est top 👍
Est-ce normal que ma pâte soit très collante? Comment puis-je ajuster?
La prochaine fois, j’essaierai avec de l’eau tiède pour voir si ça change quelque chose.