Surprenez vos invités avec une source de calcium insolite : les coquilles d'œufs

Les bienfaits du calcium pour la santé #

Cet oligo-élément ne se contente pas de renforcer notre structure osseuse, il est également essentiel pour le bon fonctionnement de nos reins et notre rythme cardiaque.

Une carence en calcium peut avoir des conséquences sérieuses, incluant des risques accrus de fractures, d’ostéoporose et de troubles cardiaques. Il est donc important de veiller à consommer suffisamment de cet élément vital chaque jour.

Les coquilles d’œufs, une source de calcium méconnue #

Peu de gens le savent, mais les coquilles d’œufs sont une excellente source de calcium. Plutôt que de les jeter, vous pouvez les laver et les sécher soigneusement, puis les broyer pour les ajouter à vos plats.

Cette méthode peut paraître étonnante, mais elle est efficace pour augmenter votre apport en calcium. Vous pouvez par exemple saupoudrer la poudre de coquille sur vos salades, soupes ou même dans vos smoothies.

Comment préparer les coquilles d’œufs pour l’alimentation #

Avant de consommer des coquilles d’œufs, il est impératif de les préparer correctement afin d’éviter tout risque sanitaire. Commencez par bien les nettoyer pour éliminer toute trace de saleté ou de bactéries.

Après les avoir nettoyées, faites-les bouillir pendant quelques minutes pour les stériliser. Une fois sèches, broyez-les en une fine poudre à l’aide d’un mixer ou d’un moulin à épices.

Des idées de recettes enrichies en calcium #

Intégrer des coquilles d’œufs à votre alimentation peut être plus simple et délicieux que vous ne l’imaginez. Pour commencer, pourquoi ne pas ajouter de la poudre de coquille d’œuf dans vos pâtes à crêpes ou vos muffins ?

Une autre option est de mélanger cette poudre à du sel ou à des épices pour créer un condiment enrichi en calcium que vous pourrez utiliser au quotidien pour assaisonner vos plats.

Saupoudrer de la poudre de coquille sur une pizza.
Ajouter à la pâte à pain pour un apport supplémentaire.
Mélanger avec du yaourt ou du fromage blanc pour un snack enrichi.

« Le calcium est vital pour notre santé, et les coquilles d’œufs sont une source étonnamment riche et économique pour en augmenter l’apport dans notre alimentation. »

En incorporant des coquilles d’œufs dans votre régime, vous faites un choix à la fois écologique et bénéfique pour votre santé. N’attendez plus pour essayer cette astuce peu conventionnelle mais efficace.