Introduction à la tarte aux carottes #
La tarte aux carottes répond à tous ces critères. C’est une option parfaite pour un dîner en semaine ou un plat à partager lors d’une réunion familiale.
Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi bénéfique pour la santé grâce aux carottes, connues pour leur richesse en vitamine A et leur capacité à améliorer la vision.
Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin de carottes, bien sûr, mais aussi d’une pâte brisée, d’un œuf, de crème fraîche, et de quelques assaisonnements classiques comme le sel et le poivre. L’ajout d’une gousse d’ail et de persil frais peut vraiment faire ressortir les saveurs.
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Il est également possible d’ajouter des lardons ou du jambon pour une version plus riche, selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, pelez et découpez les carottes en rondelles fines. Faites-les revenir avec de l’ail et de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite de l’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et la crème, puis assaisonnez. Étalez votre pâte dans un moule à tarte, disposez les carottes cuites par-dessus, et versez le mélange d’œuf. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Variantes et conseils pour servir #
La tarte aux carottes peut être déclinée de multiples façons. Pour une touche méditerranéenne, pourquoi ne pas ajouter des herbes comme du thym ou du romarin ? Pour les végétariens, supprimez les lardons et ajoutez plutôt des champignons ou des poivrons.
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Servez cette tarte chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré. Elle est aussi parfaite pour être emportée lors d’un pique-nique.
La simplicité est la sophistication suprême. – Léonard de Vinci
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez, pelez et découpez les carottes.
- Faites revenir les carottes avec l’ail et l’huile d’olive.
- Mélangez l’œuf, le lait et la crème, puis assaisonnez.
- Disposez la pâte dans un moule, ajoutez les carottes, puis le mélange.
- Cuire au four jusqu’à dorure.
Cette tarte aux carottes est la preuve que l’on peut créer des plats délicieux sans passer des heures en cuisine ou dépenser une fortune. Essayez-la, et elle pourrait bien devenir un de vos plats préférés à partager avec vos proches.
Wow, jamais pensé à faire une tarte aux carottes! Ça a l’air délicieux, merci pour la recette! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des carottes bio? Je me demande si ça change le goût.
Hum, ça a l’air bon mais je suis pas sûr que mes enfants voudraient essayer… Des astuces pour les convaincre?
Je l’ai faite hier! Facile et savoureuse. Parfait pour mon budget étudiant. Merci!
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère?
J’adore l’idée! Faites-vous cuire les carottes avant de les mettre dans la tarte?
Ça a l’air super bon, mais je suis allergique à l’ail. Des suggestions pour un substitut?
Est-ce que la tarte se conserve bien pour le lendemain? J’aimerais la préparer en avance. 😃
Je suis sceptique, les carottes dans une tarte… Ça ne sonne pas très appétissant.
Ah, j’ai suivi la recette à la lettre et c’était un régal! Je recommande à tous!